💬 Introduzione
Hai presente quel momento del pomeriggio in cui la voglia di qualcosa di dolce arriva all’improvviso? 🍪 Invece di cedere ai biscotti confezionati o a una barretta troppo zuccherata, puoi preparare in casa questi biscotti di avena, noci e banana, perfetti per una merenda sana, leggera e super gustosa.
Da quando li ho provati, non preparo altro: sono senza farina, senza zucchero raffinato e naturalmente dolci, grazie alla banana matura. Sono pronti in meno di un’ora e piacciono davvero a tutti — anche ai bambini più esigenti!
La consistenza è irresistibile: croccantina fuori, morbida dentro, con il profumo del cacao e la nota rustica dell’avena. Un dolcetto genuino, ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata ma non vuole rinunciare al piacere. 😋
🕒 Tempi di Preparazione
⏱️ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 30 minuti
🕓 Totale: 40 minuti
🍪 Porzioni: circa 12 palline
⚖️ Calorie: ~80 kcal ciascuna
🧂 Ingredienti
Per circa 12 biscotti/palline di avena:
🌾 1 tazza di fiocchi d’avena (circa 90 g)
🌰 80 g di noci sgusciate (oppure mandorle o nocciole)
🍌 1 banana matura (circa 100 g)
🍬 10 g di zucchero vanigliato (o qualche goccia di estratto di vaniglia naturale)
🌱 1 cucchiaio di semi di sesamo
🍫 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
💧 120 ml di acqua
💡 Consiglio: se la banana è molto matura, puoi omettere del tutto lo zucchero: la dolcezza naturale sarà perfetta!
👩🍳 Procedimento Passo Dopo Passo
1️⃣ Prepara la base
Metti i fiocchi d’avena e le noci in un frullatore e trita fino a ottenere una farina grossolana. Questo passaggio è fondamentale per dare ai biscotti una texture rustica ma compatta.
2️⃣ Unisci gli ingredienti
In una ciotola capiente, versa il mix di avena e noci, aggiungi la banana schiacciata con una forchetta, lo zucchero vanigliato, i semi di sesamo e il cacao amaro. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e profumato.
3️⃣ Amalgama l’impasto
Aggiungi l’acqua poco alla volta, mescolando con un cucchiaio, finché l’impasto risulta morbido ma modellabile. Non deve essere liquido né troppo asciutto: deve poter essere formato facilmente con le mani.
💡 Trucco: se l’impasto risulta troppo umido, aggiungi un cucchiaio di fiocchi d’avena; se troppo asciutto, un goccio d’acqua in più.
4️⃣ Forma le palline
Con le mani leggermente inumidite, preleva piccole porzioni di impasto (grandi come una noce) e forma delle palline compatte. Disponile su una teglia rivestita con carta forno, leggermente distanziate.
Puoi anche appiattirle leggermente per ottenere la classica forma del biscotto. 🍪
5️⃣ Cuoci in forno
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