Corona di pan brioche alle nocciole: la ricetta del dolce soffice, goloso e profumato

Ouadie Rhabbouron

5. Trasferite i due impasti nelle ciotole, coprite con un canovaccio pulito e fate lievitare per 1 ora.
6. Dividete ognuno dei due impasti in 4 parti.
7. Realizzate delle palline e stendetele il più possibile con il matterello.
8. Sovrapponetele una sull'altra, spennellando ogni strato con il burro.
9. Realizzate dei tagli centrali e cominciate a sfogliare man mano tutti gli strati verso l'esterno.
10. Continuate fino a formare la brioche.
11. Trasferitela nello stampo per il ciambellone rivestito con carta forno e fate lievitare ancora per 1 ora.
12. Cospargete con le nocciole tritate e cuocete in forno già caldo a 180°C per 30 minuti.

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Non ho mai detto all'amante di mio marito che ero il famoso chirurgo plastico con cui aveva fissato un consulto. Non mi ha riconosciuto con la mascherina e la divisa. Ha indicato la mia foto sul telefono e ha detto: "Voglio essere più bella di quella vecchia strega sposata con il mio ragazzo. Fammi ringiovanire così che finalmente la lasci". Ho solo sorriso dietro la mascherina e ho annuito. L'intervento è stato un capolavoro. Credeva che si sarebbe svegliata con un viso che mi avrebbe fatto piangere d'invidia. Ma quando le hanno tolto la medicazione finale, è impallidita. Ha urlato inorridita, lasciando cadere lo specchio a terra. Non l'ho ringiovanita. Ho usato un bisturi per scolpire una replica esatta e permanente del suo...