CREMA AL LIMONE SENZA UOVA E SENZA LATTE

1- Preparare il succo di limone: Spremi i limoni e ricavane 180 g di succo.
2- Mescolare zucchero e amido: In un pentolino, unisci l’amido di mais e lo zucchero, mescolando bene con una frusta.
3- Aggiungere l’acqua: Aggiungi poco alla volta l’acqua, continuando a mescolare per evitare che si formino grumi.
4- Unire il succo di limone: Aggiungi il succo di limone filtrato e il colorante giallo (opzionale, per un tocco più vivace).
5- Cottura: Porta il composto sul fuoco e cuoci a fiamma bassa, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza densa.
6- Raffreddamento: Trasferisci velocemente la crema in un contenitore freddo e copri con pellicola a contatto.
7- Conservazione: Conserva la crema in frigo fino al momento di utilizzarla, oppure usala direttamente sui tuoi dolci!

Buon appetito!