Ingredienti:
300 g di petto di pollo (o alternativa vegetariana)
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, schiacciati
200 g di pomodorini freschi, tagliati a metà
100 ml di panna da cucina (o yogurt greco per una versione più leggera)
50 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino)
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di peperoncino (opzionale)
Erbe aromatiche fresche (basilico o prezzemolo)
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