Come preparare un'insalata di patate tedesca passo dopo passo
1. Cuocere le patate
Lavare bene le patate e cuocerle in una pentola con acqua salata per 15-20 minuti, finché non saranno tenere.
Lasciarle raffreddare leggermente, pelarle e tagliarle a fette o a pezzi di medie dimensioni.
2. Cuocere la pancetta
In una padella capiente, cuocere la pancetta tagliata a pezzetti finché non sarà croccante e dorata.
Toglierla dalla padella e metterla da parte.
3. Preparare il condimento
Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata e soffriggerla per qualche minuto.
Quindi aggiungere:
Aceto
Senape
Olio d'oliva
Zucchero
Mescolare bene fino a ottenere un condimento saporito.
4. Condire l'insalata
Aggiungere le patate cotte alla padella con il condimento.
Aggiungere la pancetta croccante e mescolare delicatamente per insaporire le patate.
Condire con sale e pepe a piacere.
5. Il tocco finale
Prima di servire, cospargete con prezzemolo fresco tritato.
Potete anche aggiungere cetriolini sottaceto per un sapore più intenso.
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