Preparazione dell’impasto:
Stendere l’impasto per brioche in un grande rettangolo su una superficie leggermente infarinata. Spennellare con il burro fuso per conferirgli un gusto ricco e umido.
Preparazione delle mele e ripieno:
In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero e la cannella. Disporre poi le fettine di mela su tutta la superficie dell’impasto, distanziandole leggermente l’una dall’altra, quindi cospargerle con il composto di zucchero e cannella.
Stendere l’impasto:
Arrotolare l’impasto ben stretto su se stesso fino a formare un lungo rotolo. Tagliare delle fette spesse circa 2-3 cm per formare delle lumache.
Cottura:
Disporre i rotoli su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra ogni rotolo in modo che possano espandersi. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 20-25 minuti, fino a doratura.
Decorazione:
Lasciare raffreddare leggermente, quindi spolverizzare con zucchero a velo per un delizioso tocco finale.
