Un dolce francese a base di latte e miele è un’opzione perfetta per chi desidera un dessert leggero, sano e semplice da preparare. Questa ricetta unisce il gusto delicato del miele alla cremosità del latte, offrendo un risultato che soddisfa il palato senza appesantire. Vediamo come realizzarlo passo dopo passo.
Ingredienti (per 4 porzioni)
- 500 ml di latte scremato o parzialmente scremato
- 2 uova intere
- 50 g di miele (scegli quello che preferisci, come millefiori o acacia)
- 30 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- Cannella o frutta secca (opzionale) per decorare
Preparazione
- Preparare la base cremosa: in una ciotola, sbatti le uova con il miele fino a ottenere un composto omogeneo.Aggiungi l’amido di mais e mescola per eliminare eventuali grumi.
- Scaldare il latte: versa il latte in un pentolino e scaldalo a fuoco medio-basso con l’estratto di vaniglia, senza portarlo a ebollizione.
- Unire i composti: aggiungi lentamente il latte caldo al composto di uova e miele, mescolando continuamente per evitare che le uova si rapprendano.
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