Procedimento:
Prepara le verdure e la frutta:
Taglia finemente il cavolo cappuccio e il cetriolo a cubetti piccoli.
Scola il mais se usi quello in scatola.
Taglia l’ananas a cubetti regolari.
Prepara il condimento cremoso:
In una ciotola capiente, mescola il formaggio spalmabile con la maionese e la panna.
Amalgama bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Unisci gli ingredienti:
Aggiungi nella ciotola con la crema il mais, il cavolo, il cetriolo, l’ananas e il coriandolo tritato.
Mescola delicatamente per non rompere i cubetti di ananas.
Aggiusta di sapore:
Se vuoi, aggiungi un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco per esaltare i sapori.
Fai riposare:
Copri l’insalata e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare bene i sapori.
Servi fresca:
Servi questa insalata come contorno fresco, oppure come antipasto leggero.
