Istruzioni
È semplicissimo: per prima cosa, sbucciate e grattugiate grossolanamente la mela, separate le uova, montate a neve gli albumi e metteteli da parte.
Quindi, mescolate i tuorli con lo sciroppo di riso, l’acqua frizzante e lo yogurt.
Quindi, mescolate la farina con i fiocchi d’avena, il lievito e la cannella e mescolate brevemente.
Incorporate la mela grattugiata e gli albumi montati a neve.
Quindi, scaldate un po’ di burro o olio in una padella, aggiungete l’impasto un cucchiaio alla volta e cuocete i pancake.
Un’altra ricetta per pancake di mele e yogurt
Buon appetito!
Ingredienti
300 g di yogurt
4 cucchiai di farina 00
1 uovo
50 g di zucchero
2 bustine di zucchero vanigliato, una bustina per spolverizzare
2 pizzichi di lievito secco
1 mela (Braeburn)
2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi versare l’olio in una padella calda.
Sbucciare e affettare la mela.
Versare l’impasto nella padella calda e stenderlo. Ora guarnire l’impasto con le fette di mela. Quando i bordi del pancake saranno leggermente dorati, girarlo e terminare la cottura, quindi cospargere con zucchero vanigliato.
Buon appetito!
Pancake allo yogurt e mele pronti in 3 minuti, quelli che preparo ogni settimana!
