Suggerimenti per servire e conservare
Servile ben calde, filanti e profumate, come piatto unico o contorno ricco.
Se avanzano, si conservano in frigorifero per 1–2 giorni e si possono riscaldare in forno o in padella.
Varianti
Vegetariana: elimina il prosciutto e aggiungi zucchine o funghi saltati.
Più saporita: usa speck o pancetta al posto del cotto.
Senza uova: lega il ripieno con un cucchiaio di ricotta o formaggio spalmabile.
FAQ
Posso prepararle in anticipo?
Sì, puoi farcirle e conservarle crude in frigorifero fino al momento della cottura.
Che patate usare?
Meglio patate a pasta gialla, compatte e saporite.
Posso cuocerle in friggitrice ad aria?
Sì, a 180°C per circa 15–18 minuti, finché ben dorate.
