Ingredienti
Per le polpette:
3 patate medie, sbucciate e grattugiate
300 g di filetto di pollo, tritato o macinato
3 uova
3 cucchiai di farina (anche di riso o avena, se vuoi renderle più leggere)
3 peperoni (colori misti), tritati finemente
2 cipolle piccole, tritate finemente
1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
Sale e pepe q.b.
Per il ripieno:
100 g di formaggio cheddar, a cubetti
100 g di mozzarella fior di latte o per pizza, a cubetti
Per la cottura:
Olio di semi o d’oliva (per friggere o ungere se cuoci al forno/air fryer)
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