Polpettone al Forno con Patate – Il Comfort Food della Domenica
C’è qualcosa di più buono del profumo del polpettone al forno con patate che invade la cucina la domenica mattina? Un piatto semplice e genuino, tramandato da nonne e mamme, che riporta subito alla mente i pranzi di famiglia, le risate e il calore della casa. Morbido dentro e dorato fuori, arricchito da un cuore filante di formaggio (opzionale ma irresistibile!) e circondato da patate croccanti cotte insieme, che assorbono tutto il sapore del sughetto.
Tempi di preparazione
reparazione: 25 minuti
Cottura: 60 minuti
Porzioni: 4–6 persone
Ingredienti
Per il polpettone
600 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
2 uova grandi
3 fette di pane raffermo
50 ml di latte
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio tritato (facoltativo)
1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
100 g di prosciutto cotto (per il ripieno, facoltativo)
100 g di formaggio filante (scamorza o provola)
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