ingredienti:
– 500 g di farina
– 300 ml di acqua
– 10 g di sale
– 10 g di zucchero
– 7 g di lievito secco
– 50 ml di olio d’oliva
– Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, origano, timo)
Strumenti necessari:
– Ciotola
– Teglia da forno
– Cucchiaio di legno
– Pellicola trasparente
Istruzioni:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida e lasciare riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere la farina e il sale, poi mescolare fino a ottenere un impasto.
3. Aggiungere l’olio d’oliva e impastare per 10 minuti.
4. Coprire con pellicola e far lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
5. Stendere l’impasto su una teglia, creando delle fossette con le dita.
6. Cospargere con le erbe aromatiche e un filo d’olio, quindi lasciar riposare per altri 30 minuti.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti fino a doratura.
La focaccia con pomodorini e olive è una variazione colorata e gustosa. Gli ingredienti includono:
– 500 g di farina
– 300 ml di acqua
– 10 g di sale
– 10 g di zucchero
– 7 g di lievito secco
– 50 ml di olio d’oliva
– 200 g di pomodorini
– 100 g di olive nere
Strumenti necessari:
– Ciotola
– Teglia da forno
– Cucchiaio di legno
– Pellicola trasparente
Istruzioni:
1. Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida e attendere 10 minuti.
2. Aggiungere farina e sale, mescolare e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Incorporare l’olio d’oliva e continuare a impastare per circa 10 minuti.
4. Coprire e far lievitare per 1 ora.
5. Stendere l’impasto sulla teglia creando fossette.
6. Distribuire i pomodorini tagliati a metà e le olive sull’impasto e lasciare riposare per 30 minuti.
7. Cuocere in forno a 220°C per 20-25 minuti fino a doratura.
Passando alla focaccia al rosmarino e aglio confit, ecco cosa ti serve:
– 500 g di farina
– 300 ml di acqua
– 10 g di sale
– 10 g di zucchero
– 7 g di lievito secco
– 50 ml di olio d’oliva
– 4 spicchi d’aglio
– Rosmarino fresco
Strumenti necessari:
