Metti nel frullatore le uova, lo zucchero, l’olio, il latte e la vaniglia. Frulla per circa 30 secondi, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere gli ingredienti secchi
Con il frullatore ancora in funzione a velocità bassa, unisci poco alla volta la farina setacciata. Aggiungi infine il lievito e il pizzico di sale.
3. Ottenere un impasto omogeneo
Frulla per circa 1 minuto o fino a quando non restano grumi. L’impasto deve risultare fluido e vellutato.
Versare e cuocere
Imburra e infarina una teglia da 22-24 cm. Versa il composto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-45 minuti. Fai la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
