Scopri il tronchetto di Natale arrotolato al limone e mascarpone , un dessert festoso, fresco ed elegante, ideale per Natale o per le tue occasioni speciali.
Un soffice pan di Spagna, una crema liscia e un tocco acidulo di limone: tutto ciò che serve per una pasticceria fatta in casa di successo .
Ingredienti
Per il biscotto arrotolato
4 uova
120 g di zucchero
100 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Per la crema al limone (crema densa al limone)
2 limoni (succo + scorza)
100 g di zucchero
2 uova
40 g di burro
1 cucchiaio di amido di mais
Per la crema al mascarpone e limone
250 g di mascarpone
100 ml di panna liquida fredda (30%)
60 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di vaniglia
1 cucchiaio di succo di limone
Per la decorazione
Zucchero a velo
Rosette di crema al mascarpone
Filetti di crema al limone
Fette di limone e foglie di menta
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