2 albumi
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di succo di limone
2 tuorli
150 g di zucchero
40 ml di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
20 g di amido di mais
400 g di ricotta
100 g di yogurt
Preparazione:
1. Pasta frolla: In una ciotola, mescolare la farina, il burro, lo zucchero, gli albumi, l’estratto di vaniglia e il lievito in polvere. Impastare fino a ottenere un impasto liscio e stenderlo in una tortiera. Bucherellare la pasta e lasciarla raffreddare in frigorifero per 15 minuti.
2. Crema: Montare gli albumi a neve con il sale e il succo di limone e mettere da parte.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, l’olio, l’estratto di vaniglia, l’amido di mais, la ricotta e lo yogurt. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve ferma.
3. Versare la crema sulla torta e cuocere in forno a 180 °C per 50 minuti.
Qui troverete ricette facili, veloci e gustose per tutta la settimana
