Servile calde appena fatte: il contrasto tra croccantezza esterna e morbidezza interna è irresistibile.
Puoi accompagnarle con crema al cioccolato, marmellata o miele per renderle ancora più golose.
Se avanzano, conservale in un contenitore ermetico per massimo 1 giorno: per ridare fragranza, scaldale qualche minuto in forno a 150 °C.
Varianti
Frittelle alla mela: aggiungi all’impasto cubetti di mela e una spolverata di cannella.
Frittelle al cioccolato: inserisci nell’impasto gocce di cioccolato fondente.
Versione light al forno: cuoci le frittelle in forno statico a 180 °C per 15 minuti, spennellandole con poco burro fuso.
FAQ
Posso usare il lievito di birra al posto del lievito per dolci?
Sì, ma dovrai far riposare l’impasto almeno 1–2 ore per permettere la lievitazione.
Si possono preparare in anticipo?
Puoi preparare l’impasto qualche ora prima e friggerlo al momento di servire per avere frittelle calde e fragranti.
Qual è l’olio migliore per friggere?
L’olio di semi di arachide è consigliato perché resiste bene alle alte temperature senza alterare il gusto.
Come renderle più leggere?
Puoi ridurre leggermente lo zucchero nell’impasto e scegliere la cottura al forno.
