Istruzioni:
1. In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido.
2. Aggiungi le uova, lo zucchero e il burro fuso, mescolando bene.
3. Incorporare lentamente la farina e un pizzico di sale, fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
4. Copri l’impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, finché non raddoppia di volume.
5. Infarina leggermente il piano di lavoro e stendi l’impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
6. Usa un coppa pasta o un bicchiere per ritagliare dei cerchi e un piccolo bicchiere per il buco centrale.
7. Riscalda l’olio di semi in una padella profonda. Friggi le ciambelle fino a doratura, quindi scolale su carta assorbente.
8. Mentre sono ancora calde, rotola le ciambelle nello zucchero a velo per una finitura dolcissima.
Servire le ciambelle calde per un’esperienza ancora più deliziosa. Si possono conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
