Come preparare i tartufi al tiramisù
Fase 1
Mettete i savoiardi in un sacchetto di plastica e sbriciolateli finemente con un mattarello.
In una ciotolina, sciogliete il caffè solubile nell’acqua calda. Aggiungete i savoiardi sbriciolati, lo zucchero a velo e il mascarpone. Mescolate con una spatola fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
Fase 2
Prelevate il composto con un cucchiaio e formate delle piccole palline. Mettete i tartufi nel congelatore e lasciateli raffreddare per almeno 30 minuti .
Nel frattempo, in una ciotola, unire il cioccolato al latte, il cioccolato fondente e l’olio vegetale. Sciogliere nel microonde per circa 2 minuti , mescolando fino a ottenere un composto liscio e lucido.
Fase 3
Immergi ogni tartufo freddo nel cioccolato fuso, assicurandoti che sia completamente ricoperto. Passalo subito nelle nocciole tritate per un tocco di croccantezza e sapore in più.
Disporre i tartufi su una teglia rivestita di carta da forno e lasciarli solidificare a temperatura ambiente oppure riporli in frigorifero per ottenere risultati più rapidi.
Fase 4
Una volta che i tartufi saranno completamente rappresi, disponeteli su un piatto da portata. Serviteli immediatamente o conservateli in un contenitore ermetico fino al momento di gustarli.
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