Preparazione passo dopo passo
Preparare la crema pasticcera
Scaldare il latte con la bacca di vaniglia tagliata e raschiata.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungere l’amido di mais e poi versare gradualmente il latte caldo.
Versare nuovamente nella casseruola e far addensare a fuoco basso, mescolando continuamente.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare completamente.
Preparare la crema di mandorle
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
Incorporare le uova una alla volta.
Aggiungere la farina di mandorle, la farina e l’estratto di mandorle amare.
Mescolare fino ad ottenere una crema liscia
Per saperne di più, leggi la pagina successiva >
