Suggerimenti e trucchi
Per una pasta sfoglia ancora più croccante, lasciate riposare la galette in frigorifero per 30 minuti prima di infornarla.
Al momento di servire, cospargere leggermente con zucchero a velo.
Servire caldo o a temperatura ambiente
Variazioni Gourmet
Frangipane al cioccolato : aggiungere 80 g di cioccolato fondente fuso
Frangipane al pistacchio : sostituire 30 g di mandorle con pistacchi
Senza crema pasticcera : utilizzare solo crema di mandorle (versione più ricca)
Torta dei Re con Frangipane e Crema Pasticcera (Ricetta Tradizionale e Infallibile)