Torta di mele di Iginio Massari: la ricetta originale soffice e profumata

5. Incorpora le mele

Scola le mele dall’acqua acidulata e uniscile all’impasto, mescolando delicatamente.

6. Versa nello stampo

Imburra e infarina una tortiera, foderala con carta forno e versa il composto. Livella la superficie.

7. Cuoci in forno

Inforna in modalità ventilata a 175 °C per circa 45-50 minuti. Fai la prova stecchino per verificarne la cottura. Sforna e lascia raffreddare

completamente prima di servire.