Il ciambellone è un grande classico della cucina casalinga, un dolce da credenza alto e soffice, pronto in pochissimi minuti con ingredienti semplici e genuini spesso già presenti in casa, come latte, burro, zucchero, uova, lievito e farina.
Per portarlo in tavola, ti basterà lavorare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero semolato e la scorza grattugiata del limone, incorporare poi gradatamente al composto cremoso ottenuto le uova, il latte e le polveri, e distribuire quindi il tutto all’interno di uno stampo a ciambella da circa 24 cm di diametro. Prima del passaggio in forno, non ti rimarrà che intingere un tarocco nel burro fuso, praticare con questo un taglio circolare nell’impasto e cuocere quindi tutto a 180 °C per soli 40 minuti: in questo modo si creerà la tipica spaccatura in superficie.
Una volta pronto, puoi spolverizzare il ciambellone con uno strato leggero di zucchero a velo e accompagnarlo poi a colazione e merenda a una tazza di latte caldo o a un infuso ai frutti, oppure puoi servirlo al termine del pranzo domenicale con un buon caffè ristretto.
Scopri come preparare il ciambellone seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il ciambellone vegano.
Ingredienti
FARINA 00
375 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
300 gr
BURRO
200 gr
LATTE
200 ml
LIEVITO IN POLVERE
16 gr
UOVA
6
LIMONE
1
TI SERVE INOLTRE
BURRO
q.b.
PER LA FINITURA
ZUCCHERO A VELO
