Ingredienti (per circa 200 g di mandorle caramellate)
200 g di mandorle intere (con pelle, oppure pelate se preferite)
200 g di zucchero semolato
100 ml di acqua
Vanillina q.b. (1 bustina) o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Facoltativo: un pizzico di cannella, zenzero in polvere o pepe di cayenna per un gusto speziato
> 💡 Suggerimento: per mandorle extra croccanti e aromatizzate, potete tostare leggermente le mandorle in forno a 160°C per 5 minuti prima di caramellarle.
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