Cospargete ogni fetta di melanzana con un po’ di pangrattato per assorbire l’umidità in eccesso. Guarnite con i pomodorini a fette, il tonno sgocciolato, qualche oliva e del formaggio grattugiato.
Rimettete in forno per 10 minuti. Una volta che il formaggio si sarà sciolto, saranno pronte da gustare. Queste pizze sono deliziose calde, tiepide o a temperatura ambiente. Si conservano in frigorifero per 2 giorni, ma si consiglia di riscaldarle prima di consumarle.
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