Preparazione:
Prepara le banane:
Schiaccia le banane con una forchetta in una ciotola capiente fino a ottenere una purea.
Aggiungi gli ingredienti liquidi:
Unisci le uova, il latte e l’olio. Mescola bene.
Unisci zucchero, sale e farina:
Aggiungi lo zucchero e il sale, poi incorpora la farina setacciata insieme al lievito per dolci.
Mescola con una frusta a mano o spatola fino ad avere un impasto liscio.
Versa in uno stampo:
Usa uno stampo da plumcake o tortiera da 22 cm, oliata o rivestita con carta forno.
Cuoci:
In forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
