280 g di farina 0
140 g di burro morbido
125 g di zucchero semolato
2 uova medie
3 cucchiai di panna fresca
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il ripieno:
4 mele gialle mature
100 g di zucchero a velo
1 limone biologico (succo + scorza)
50 g di uvetta
q.b. rum per ammollare l’uvetta
Per la decorazione finale:
Zucchero a velo q.b.
Strumenti utili:
Tortiera a cerniera da 24 cm
Spianatoia
Mattarello
Coltello
Ciotole varie
