Se avete mai amato i classici biscotti Girl Scout Samoa, con caramello morbido, cocco tostato e gocce di cioccolato, questa versione facile e senza cottura vi ruberà il cuore. Questi biscotti catturano tutti i sapori degli originali senza bisogno di forno. Dolci, leggermente salati, morbidi e golosi, sono una delizia perfetta in qualsiasi momento.
Li ho preparati per la prima volta in un caldo pomeriggio d’estate, quando accendere il forno mi sembrava insopportabile. Volevo un biscotto veloce, nostalgico e appagante, che riportasse alla mente la magia della stagione dei biscotti senza tutto quel trambusto. Un morso di queste delizie al cocco e caramello e sono stata immediatamente catapultata nell’infanzia, solo che ora le preparavo nella mia cucina.
La parte migliore? Sono incredibilmente semplici. Niente impasto da raffreddare, niente vassoi rotanti, niente lunghe attese. Basta sciogliere, mescolare, dare la forma e lasciar riposare. In meno di 30 minuti, avrai biscotti dorati e ricoperti di cioccolato che rivaleggiano con qualsiasi versione comprata. Perfetti per le feste, i pranzi condivisi o come spuntino dolce in qualsiasi momento.
Che siate pasticceri provetti o principianti, questi biscotti diventeranno presto i vostri preferiti. Offrono la classica combinazione di cocco tostato, caramello cremoso e glassa di cioccolato, con il minimo sforzo.
🍪Biscotti Samoa facili senza cottura
Ingredienti
Biscotti di pasta frolla a strisce di fudge – 1 confezione (20–24 biscotti)
Caramello in pezzi – confezione da 11 once
Panna da montare – 3 cucchiai
Cocco tostato – 2 tazze
Cioccolato CandiQuik – 2 quadrati
Istruzioni
1. Preparare i biscotti
Rivestire una teglia con un foglio di alluminio.
Disporre i biscotti di pasta frolla con la parte a strisce rivolta verso l’alto, distanziandoli di 2,5–5 cm l’uno dall’altro.
2. Preparare la copertura al caramello e cocco
In una ciotola adatta al microonde, unire i pezzetti di caramello e la panna.
Cuocere nel microonde per 30 secondi, mescolare, quindi cuocere per altri 15-20 secondi fino a ottenere un composto liscio.
Incorporare il cocco tostato.
3. Assemblare i biscotti
Distribuire circa 1 cucchiaio di composto di caramello e cocco su ogni biscotto.
Distribuire uniformemente.
4. Aggiungere la glassa al cioccolato
Sciogliere il cioccolato CandiQuik nel microonde per 30 secondi, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Versare sui biscotti (suggerimento: utilizzare un sacchetto per alimenti con un angolo tagliato per facilitare la distribuzione della glassa).
Lasciare riposare i biscotti per 15-20 minuti prima di servirli.
5. Negozio
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
🌴Come tostare il cocco
