Introduzione:
Le frittelle di zucchine sono un piatto versatile, perfetto per chi cerca una soluzione sana e gustosa per il pranzo o la cena. Leggere, croccanti e ricche di sapore, queste frittelle sono ideali per tutta la famiglia. Con pochi ingredienti, potrai portare in tavola una delizia che conquista al primo assaggio!
Ingredienti:
2 zucchine medie grattugiate
2 uova grandi
50 g di farina integrale
30 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato finemente (opzionale)
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva per friggere
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