1. Prepara la base d’avena
Metti i fiocchi d’avena nel mixer e frulla fino a ottenere una farina fine.
Trasferisci in una ciotola grande, aggiungi il burro fuso e mescola bene con una spatola finché non ottieni un composto sabbioso, tipo frolla “sbriciolata”.
2. Modella la base
Versa il composto in uno stampo a cerniera.
Distribuiscilo bene sul fondo e lungo i bordi usando le mani: pressa con calma, deve compattarsi e formare la “crostata”.
3. Prepara la crema
In una ciotola metti la ricotta, la panna acida e il dolcificante.
Mescola con una spatola, poi aggiungi l’uovo e amalgama bene.
Ora prendi il frullatore a immersione e frulla tutto per renderlo liscio, cremoso e senza grumi.
Aggiungi l’amido di mais e mescola ancora.
4. Assemblaggio e cottura
Versa la crema dentro il guscio d’avena e livellala.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
