Questi biscotti di pizzo fiorentino sono eleganti, delicati e irresistibilmente morbidi. Formano splendidi dischi sottili e traforati, piatti o curvi, farciti con una ricca ganache al cioccolato.
Biscotti al pizzo fiorentino
Ingredienti:
Per i biscotti:
Ingredienti Quantità
Burro non salato 2 tazze
Zucchero di canna chiaro compatto 2 tazze
Sciroppo di mais chiaro o miele 1 cucchiaino
Farina di mandorle 4 tazze da 3 pollici
Sale fino 4 cucchiaini
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Albume d’uovo grande 1
Per la guarnizione:
Ingredienti Quantità
Gocce di cioccolato fondente, al latte o bianco 8 once
Panna da montare 3 tazze
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Istruzioni:
