Dopo, scolale e sciacquale bene.
Preparare l’impasto:
In un frullatore o robot da cucina, unisci le lenticchie ammollate, le uova e lo yogurt. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungere i condimenti:
Incorpora il sale, l’aglio in polvere, il parmigiano e il prezzemolo. Mescola bene.
Unire il lievito e l’olio:
Aggiungi il lievito in polvere e l’olio d’oliva. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Preparare lo stampo:
Ungi uno stampo da plumcake con olio vegetale. Versa l’impasto nello stampo e livellalo. Cospargi i semi di sesamo sulla superficie.
Cuocere il pane:
Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci il pane per 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Lasciar raffreddare:
Fai raffreddare leggermente il pane prima di tagliarlo. Servilo caldo o a temperatura ambiente.
Consigli per Servire e Conservare
Servizio:
Gustalo con verdure fresche o un’insalata.
Usalo come base per toast con avocado, hummus o formaggio.
Accompagnalo con zuppe o stufati.
Conservazione:
Conserva il pane in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Puoi congelarlo avvolto in pellicola alimentare per un massimo di 1 mese. Riscaldalo nel forno o nel tostapane prima di servirlo.
Varianti
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