🥑 Insalata cremosa di gamberi con avocado – Fresca, vellutata e ricca di sapore
Ci sono piatti che non devono essere complicati per essere raffinati. Questa insalata cremosa di gamberi con avocado ne è un esempio perfetto.
Fresca, leggera e allo stesso tempo morbida e cremosa, racchiude tutto ciò che amiamo in un pasto veloce: la dolcezza dei gamberi, la cremosità dell'avocado e un condimento cremoso che lega perfettamente tutti gli ingredienti.
È un'insalata ideale sia per un pranzo veloce che per una cena leggera o un antipasto elegante quando si vuole stupire senza stress.
🧾 Ingredienti (per 4 persone)
• 400 g di gamberi sgusciati e cotti
• 2 avocado maturi, tagliati a cubetti
• 1 cipolla rossa piccola (tritata finemente)
• 120 g di yogurt greco o maionese leggera
• 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
• 2 cucchiai di prezzemolo o coriandolo fresco
• Sale e pepe nero q.b.
👩🍳 Preparazione passo passo
🍤 1. Preparare i gamberi
Se i gamberi non sono già cotti, rosolarli velocemente in una padella calda per 2-3 minuti.
Condire leggermente con sale e pepe. Lasciarli raffreddare completamente per ottenere la consistenza e il sapore migliori.
🥑 2. Preparare l'avocado:
